Boerka: Kambing Unggul Silangan Boer dan Kacang

Kawin silang (crossbreeding) merupakan salah satu cara untuk meningkatkan produktivitas ternak secara cepat. Melalui cara ini, telah dihasilkan kambing unggul Boerka, hasil persilangan pejantan Boer (tipe pedaging) dengan induk kambing Kacang (tipe prolifik, beranakbanyak). Kambing hasil silangan ini lebih unggul dibanding kambing lokal, yaitu pertumbuhannya cepat dan bobot tubuhnya lebih besar. Daya adaptasi terhadap lingkungan tropik-basah pun sangat baik.

Tabel 1. Bobot tubuh kambing Boerka dan Kacang umur 3-18 bulan.

Umur (bulan)	Bobot tubuh (kg)
	Jantan		Betina
	Boerka	Kacang	Boerka	Kacang
O(lahir)	2,2-2,8	1,5-2,0	2,0-2,6	1,4-1,7
3	9-15	6,7-8,7	8-12	6,4-7,8
6	16-22	12-16	14-18	11-14
9	21-24	14-17	15-19	13-15
12	26-32	14,7-20,0	18-26	14,7-18,0
18	28-36	20-24	20-28	16-21
>18	38-50	22-30	28-38	18-24

Kambing Boerka rata-rata meliliki bobot lahir 42% lebih berat dibanding kambing kacang. Bobot lahir anak jantan cenderung lebih tinggi dibanding anak betina (label 1). Sejak disapih (umur 3 bulan) hingga dewasa(> 18 bulan), bobot tubuh kambing Boerka jantan rata-rata lebih tinggi 36-45% i untuk Boerka betina lebih tinggi 26-40% dibanding Kambing Kacang. Pada umur 12-18 bulan, kambing Boerka jantan mencapai bobot tubuh 26-36 kg atau memenuhi persyaratan ekspor. Dengan demikian, kambing Boerka berpotensi dikembangkan secara komersial untuk tujuan ekspor.

Tingkat pertumbuhan anak kambing Boerka prasapih rata-rata 118 g/hari, jauh lebih tinggi dibanding anak kambing Kacang yang hanya 52-70 g/hari. Laju pertumbuhan kambing Boerka selama pascasapih juga lebih tinggi dibanding kambing Kacang. Pada umur 3-6 bulan, misalnya, laju pertumbuhan kambing Boerka lebih tinggi rata-rata 42% dibanding kambing Kacang. Laju pertumbuhan yang lebih tinggi memungkinkan kambing Boerka mencapai bobot potong pada umur yang lebih muda.

Karkas kambing Boerka lebih baik dibanding kambing Kacang, namun kandungan nutrisi maupun sifat fisik relatif sama. Mutu karkas kambing Boerka termasuk mutu I, sama dengan kambing Kacang. Daging agak lembap, tekstur lembut dan kompak, warna merah khas daging, lemak panggul tebal, dan bau spesifik. Dengan karakteristik seperti itu, daging kambing Boerka akan diterima konsumen seperti halnya daging kambing Kacang.

Untuk mempercepat produksi dan penyebarluasan kambing Boerka, Loka Penelitian Kambing Potong membina kerja sama dengan pihak lain. Saat ini kerja sama dijalin dengan Dinas Peternakan Provinsi Sumatera Utara untuk jangka waktu 5 tahun. Melalui kerja sama tersebut, diharapkan kambing Boerka dapat memenuhi permintaan daging terutama di Sumatera Utara.

Sumber

Read more »

Kambing Peranakan Etawah : mulai menggeliat di Prov. Sumatera Utara

Tanjung Morawa adalah sebuah kecamatan di Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara, dekat dengan kota Medan, Tanjung Morawa terhubung dengan Medan melalui Tol Belmera.  Banyak juga orang yang menyebut Tanjung Morawa sebagai kota Industri yang banyak terdapat Industri/Pabrik salah satunya Perkebunan Nusantara II berada di kota ini. Potensi  daerah ini memungkinkan berkembangnya  peternakan  kambing perah seperti yang dirasakan salah satunya pembudidaya kambing perah di Tanjung Morawa, prov. Sumatera Utara yaitu bapak Fendi Sei Merah Farm, saat ini mempunyai populasi

sekitar 300 ekor kambing Peranakan Etawah dari berbagai umur. Dengan jumlah induk diperah sekitar 90 ekor, maka dapat dihasilkan air susu kambing sekitar 150 liter per hari dan dijual ke 4 outlet yang ada di sekitar Tanjung Morawa, Medan. Air susu kambing yang diperah, kemudian melalui tahap pasteurisasi dan dijual dalam botol kemasan. Salah satu penjaga outlet menyatakan bahwa dalam sehari dapat menjual sekitar 50 botol @ 250 cc, dimana harga per botol adalah Rp 12.500,-. Tatalaksana diterapkan oleh pak Fendi sangatlah inovatif yaitu dengan memanfaatkan berbagai sumber pakan yang ada disekitarnya antara lain adalah daun sawit yang sudah diambil lidinya karena dipergunakan sebagai sapu, bonggol jagung, ubi kayu dan gedebok pisang, tumpi jagung dan hijauan diperoleh dari cover crop dibawah kebun karet, sementara kecukupan mineral diperoleh dari pemberian mineral blok yang tersedia setiap saat. Air susu kambing merupakan salah satu alternative  sumber protein hewani yang dapat dipelihara dengan mudah  di daerah perdesaan. Mempunyai kandungan berbagai vitamin dan  mineral dengan konsentrasi yang tinggi misal calcium, phosphorus, potassium , vitamin B  dan protein. Air susu kambing ini lebih mudah dicerna dibanding dengan air susu sapi. Kandungan kalsium yang tinggi dapat pula mencegah osteoporosis.  Apabila kita meminum segelas air susu kambing, maka sudah dapat memastikan bahwa memenuhi kebutuhan 17 % dari kebutuhan protein harian, 20% riboflavin (vit B2), yang berperan

sebagai penghasil energy.  The Annals of Nutrition and Metabolism (2007) melaporkan bahwa kecukupan kalsium dapat membantu pencegahan akan serangan kanker payudara , sementara kandungan yang tinggi akan potassium dapat pula membantu serangan jantung terhadap penyakit cardiovascular. Yang sangat menarik adalah sifatnya sebagai pengeliminir sifat alergi, karena adanya senyawa oligosaccharides, yang sangat mungkin berperan sehingga air susu kambing lebih mudah dicerna. Perlu diingat bahwa susu kambing dapat pula menstabilkan kadar glukosa darah, karena adanya kandungan conjugated linoleic acid (Journal Epidemiology and Community Health, 2007).

 
Sumber

Read more »

Crane Scale (Timbangan Gantung)

Alat ternak ini digunakan untuk menimbang ternak atau benda apapun. Tersedia dalam ukuran skala kecil hingga ton-an.

Sumber : CV. Benedicta Ankada

Read more »

USG Portable (Alat USG Portable)

Alat ternak ini digunakan untuk mendeteksi kebuntingan ternak. Dilengkapi dengan LCD untuk melihat secara visual perkembangan janin. Dapat digunakan untuk hewan kecil maupun besar.

Sumber : CV. Benedicta Ankada

Read more »

Draminski Estrous Detector (Alat Test Birahi)

Alat ternak ini digunakan untuk mendeteksi waktu birahi ternak, sehingga pelaksanaan Inseminasi Buatan (IB) dapat dilakukan pada waktu yang tepat.

Sumber : CV. Benedicta Ankada

Read more »

Cutter Straw (Pemotong Straw)

Alat ini digunakan untuk memotong straw semen beku.

Sumber : CV. Benedicta Ankada

Read more »

IB Gun (Alat Inseminasi Buatan)

Alat ternak ini digunakan untuk memasukkan straw (sperma ternak jantan) ke rahim ternak betina.

Sumber : CV. Benedicta Ankada

Read more »